Produits alimentaires  

Tofu Tofu – Tofu fumé façon « smoked meat »

Cette entreprise a pour but d’aider la population à accéder à une alimentation saine et végétale qui permet de gagner du temps en cuisine. Leurs produits prêt-à-manger contiennent peu d’ingrédients et sont faciles d’utilisation. Mais, comment peut-on avoir un tofu prêt-à-manger? Eh bien, c’est parce qu’ils sont fumés ! Effectivement, leurs tofus sont précuits par fumage, comme les poissons fumés. Ils peuvent donc être consommés froids en sandwich ou en salade, par exemple ou réchauffés pour l’ajouter à vos recettes préférées. Son tofu fumé façon « smoked meat » est inspiré d’un grand classique montréalais. Essayez-le avec de la moutarde et des cornichons, vous n’y verrez que du feu.  

Rendez-vous au https://tofutofu.ca/ pour découvrir sa gamme de produits ! Psst ! Elle vient tout juste de dévoiler une nouvelle saveur. Rends-toi sur Instagram pour savoir de quoi il s’agit.

Communication

Les Éditions Chu Sainte-Justine – C’est moi le chef au fil des saisons!

Ce livre, visant les jeunes de 8 à 15 ans, présente des recettes simples, inspirantes et faciles à réaliser. Les jeunes peuvent prendre leur place dans la cuisine, développer leur plein potentiel et, surtout, avoir accès à des outils qui les motivent et leur donnent le goût de créer. Il a pour but d’éveiller les jeunes à l’importance des choix alimentaires et de favoriser l’adoption d’aliments sains, locaux et écoresponsables. En plus de fournir des concepts de cuisine de base, il contient plusieurs idées de récupération des aliments pour limiter le gaspillage alimentaire et développer une attitude écoresponsable dès un jeune âge tout en appuyant les jeunes vers de saines habitudes de vie.  

Pour vous le procurer : https://www.editions-chu-sainte-justine.org/livres/est-moi-chef-fil-des-saisons-405.html  

Accessibilité

Les Aliments Tout Cuit – Je REdonne

Le programme Je REdonne vise à offrir des plats prêts-à-manger aux gens dans le besoin. Pour ce faire, il distribue gratuitement, dans la communauté, des plats sains et complets contenant de bonnes quantités de protéines, féculents et légumes. Les repas sont offerts en format individuel ou familial et sont livrés à la maison chaque semaine sans abonnement requis. De plus, ce programme encourage les membres de la communauté à aller porter des aliments dans les points clés à Montréal et Québec pour limiter le gaspillage alimentaire. Ils utiliseront les dons de nourriture pour créer des plats savoureux pour la redistribution aux personnes et familles dans le besoin. Une belle initiative qui permet de donner au suivant.  

Pour en savoir plus : https://toutcuit.ca/  

Réducation du gaspillage

Still Good – Récupération des surplus de pains en boulangerie

Still Good en partenariat avec la boulangerie Arhoma revalorise les surplus de pains qui auraient été jetés pour les transformer en chapelure maison. Still Good revalorise ainsi environ 131.5 kg de pain chaque semaine. En plus de réduire les déchets, ils utilisent leur créativité pour créer un nouveau produit utile et pratique. Après la revalorisation des surplus de pains, la chapelure est vendue dans les paniers de la Ferme Lufa et les boutiques en ligne et physique Arhoma.  

Still Good est une des entreprises précurseurs du surcyclage. Pour en savoir plus sur leurs produits et initiatives, rendez-vous au https://www.stillgoodfoods.ca/  

Éco-emballage

Cascades – Panier fermé en carton ondulé pour fruis et légumes frais

Afin de soutenir ses objectifs écoresponsables, Cascades offre une nouvelle alternative aux emballages de plastique des fruits et légumes : un panier fermé fait de carton ondulé. Cet emballage est donc fait de fibres recyclées et recyclables et permet de réduire les déchets causés par les emballages alimentaires de plastique. Il peut soutenir jusqu’à 19lbs de fruits et légumes. Il est aussi muni d’une poignée pour faciliter son transport et possède des trous pour permettre une meilleure conservation des fruits et légumes. Son lancement s’est fait en janvier 2023, il ne devrait donc pas tarder à apparaître sur les tablettes des épiceries.