Accompagnements Vinaigrette passe-partout

  • Préparation5 min
  • Rendement2 tasses

Cette vinaigrette passe-partout accompagnera vos plats parfaitement de salades vertes ou de légumes. Et peut servir aussi de marinade pour les viandes et les poissons.

Ingrédients

400 g yogourt grec nature de Maison Rivièra (sans lactose)
200 g levure alimentaire
2 limes, le jus
30 ml huile de coco
30 ml agave
1 branche d’oignon vert
Sel

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients au mélangeur électrique.

Note du chef

Le secret ici est dans la technique! L’avantage du mélangeur électrique est qu’une émulsion en ressortira rapidement tout en maximisant le temps passé à faire quelque chose de mémorable en bouche. Ce yogourt nous apporte directement la texture désirée.

L’agave peut très bien être remplacée par n’importe quel sucre liquide, mais l’agave est l’un des meilleurs puisque son indice glycémique est bas et… c’est délicieux!

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