Accompagnements Hummus à la patate douce

  • Préparation5 min
  • Cuisson45 min
  • Rendement3 tasse

Ce hummus rapide est savoureux et prêt en quelques minutes. À servir avec des craquelins ou des crudités.

Ingrédients

375 ml (1 ½  tasse) d’hummus nature de Fontaine Santé ou découvrez notre recette maison ici 
1 patate douce coupée en deux
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
Sel, poivre au goût

 

Préparation

  1. Mélanger l’huile d’olive et le sirop d’érable. Badigeonner les 2 morceaux de patate sucrée et déposée sur une plaque à biscuit munis de papier parchemin coté badigeonner sur le papier.
  2. Cuire dans un four à 350°F 40-45 minutes. Retirer du four. Laisser tempérer. Retirer la peau.
  3. Écraser à la fourchette et mettre en purée. Assaisonner.
  4. Mettre dans un bol et ajouter le hummus. Mélanger.
  5. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
  6. Servir, accompagné de croûtons.

 

 

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