Ingrédients
1 litre (4 tasses) de lait 3,25 %
125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
250 g (1/2 lb) de chocolat noir à 50 % de cacao
Préparation
Dans une marmite chauffer le lait, la crème et la vanille sans faire bouillir.
Ajouter le chocolat et bien mélanger. Servir bien chaud dans une tasse et garnir d’un nuage de lait.
Truc du chef
Vous pouvez également assaisonner votre chocolat chaud soit de cannelle moulue, cardamome moulue, muscade moulue, piment d’Espelette, gingembre confit ou accompagné d’une brochettes de mini-guimauves… une nouvelle saveur à tout coup!
