Avec la demande grandissante des consommateurs qui suivent un régime végétarien ou qui cherchent à réduire leur consommation de viande, les options en protéines végétales se multiplient en épicerie ! Afin de vous guider à faire des choix éclairés qui correspondent à vos besoins et à vos goûts, nous avons analysé près de 25 tofus marinés et sans-viande hachés, et sommes heureux de vous présenter notre sélection des meilleures options.
Pour découvrir EN PRIMEUR nos prochains bancs d’essai, abonnez-vous à notre infolettre !
Attention au sodium
Avant de plonger dans les protéines végétales, il est essentiel de savoir que la majorité de ces produits contiennent une quantité significative de sodium. Nous avons sélectionné les options de tofus marinés et hachés sans viande les plus faibles en sodium, mais ces produits restent plus riches en sel que certaines protéines végétales naturelles comme les légumineuses, le tofu et le tempeh régulier. Il est donc recommandé de varier votre consommation de différentes protéines végétales.
Critères d’évaluation pour Tofus marinés
- 360mg de sodium et moins
- Au moins 9 g de protéines
- 1,5 g et moins de gras saturés
- Liste d’ingrédients courte et simple
*Par quantité de référence : 100 g
Critères d’évaluation pour Sans viande hachés
- 390 mg de sodium et moins
- Au moins 10 g de protéines
- 2,4 g et moins de gras saturés
- Liste d’ingrédients courte et simple
*Par quantité de référence : 100 g
Tofus marinés
Tofutofu
Fumé façon rôtisserie
- 183 mg sodium
- 11 g de protéines
- 1,2 g de gras saturés
En savoir plus +
Un tofu fumé de façon artisanal, fait de soya biologique cultivé localement. Ce produit se distingue par sa liste d’ingrédients simple et sa praticité.
Tofutofu
Fumé façon smoked meat
- 383 mg de sodium
- 17 g de protéines
- 1,2 g de gras saturés
En savoir plus +
Inspirée par le classique montréalais, la version végétalienne surprend. Ce tofu bio et local s’imbibe des saveurs du mélange d’épices, puis est fumé au bois d’érable pour encore plus de saveur authentique.
Loounie
Tofu magique
- 180 mg sodium
- 15 g de protéines
- 0,5 g de gras saturés
En savoir plus +
Cette option est déjà cuite et peut être consommée froide ou chaude, ce qui la rend polyvalente. Moins de sodium, beaucoup de goût, elle fera apprécier le tofu à tous, comme par magie.
Horrium
Cubes de tofu marinés – Saveur épices chinoises
- 15 mg sodium
- 17 g de protéines
- 0,5 g de gras saturés
En savoir plus +
Il se distingue par sa faible teneur en sodium. Il offre une texture moyennement ferme, ce qui le rend polyvalent, que ce soit comme collation ou dans diverses recettes, des salades aux sautés.
Epic Tofu
Tofu en cubes mariné façon Shish-Taouk
- 330 mg de sodium
- 12 g de protéines
- 1 g de gras saturés
En savoir plus +
La vedette de vos plats méditerranéens. Ce tofu goûte les saveurs d’un bon de shish-taouk. Ce produit est fabriqué avec des ingrédients sans OGM et biologique, avec une liste d’ingrédients simple.
Vg Gourmet
Tofu Gyro Grec
- 270 mg sodium
- 11 g de protéines
- 1 g de gras saturés
En savoir plus +
Avec ses saveurs fraîches et ses arômes qui vous permettront de savourer des saveurs grecques sans viande. Fabriqué avec du tofu biologique et une liste d’ingrédients simple.
Sans viande hachés
VG Gourmet
Haché pour tacos et chili
- 180 mg de sodium
- 19 g de protéines
- 0,5 g de gras saturés
En savoir plus +
Ce produit est fabriqué à partir de lentilles, de quinoa et de légumes frais rôtis pour encore plus de saveur. Prêt-à-manger et pratique, il conviendra à toute la famille, en plus de contenir peu de sodium pour un produit de ce genre.
Big Mountains Food
Haché végétalien de chou-fleur émietté
- 247 mg de sodium
- 13 g de protéines
- 2,3 g de gras saturés
En savoir plus +
Cette option polyvalente, remplie de légumes frais, est faite à base de pois cassé jaune. Une excellente alternative pour ceux qui recherchent une option à base de légumes.
So Veggie So Wise
Sans viande haché
- 95 mg de sodium
- 18 g de protéines
- 0 g de gras saturés
En savoir plus +
Ce produit se distingue par sa teneur faible en sodium. Cette option est fabriquée avec une liste réduite d’ingrédients et peut remplacer n’importe quelle viande hachée. De plus, il ne nécessite pas de réfrigération, en faisant une option idéale pour les repas à emporter.
Tempehine
Tempehine haché – Originale
- 388 mg sodium
- 25 g de protéines
- 0,6 g de gras saturés
En savoir plus +
Ce choix polyvalent se marie parfaitement avec des recettes classiques. De plus, le tempeh utilisé est biologique et local, et les retailles de leurs autres produits sont utilisées pour fabriquer ce produit, minimisant ainsi le gaspillage.
Tempehine
Tempehine haché – Façon italienne
- 388 mg g de sodium
- 26 g de protéines
- 1,2 g de gras saturés
En savoir plus +
La variante « Tempehine haché – Façon italienne » offre des valeurs nutritionnelles similaires. Cette option s’intègre parfaitement dans des plats italiens tels que les pizzas, les lasagnes, les spaghettis ou les gnocchis, grâce à sa richesse en protéines et à sa liste d’ingrédients simple.
Méthodologie
Repérage des produits
La sélection des produits est faite de façon rigoureuse et impartiale pour garantir que les produits évalués représentent les meilleures options en termes de qualité et de valeurs nutritionnelles. Nous avons analysé 26 tofus marinés et sans viande hachés disponibles dans les grandes bannières au Québec, telles que Metro, Avril, Provigo et IGA. Ces magasins sont sélectionnés, car ils représentent une grande partie du marché alimentaire au Québec et proposent une variété de produits différents. Nous incluons également les produits finalistes ou gagnants ayant participé aux Grands Prix DUX et/ou au Match DUX, évalués par un jury d’experts, qui se sont démarqués au niveau de la valeur nutritive.
Produits évalués
Pour une comparaison juste et équitable entre les différents produits, nous avons analysé la valeur nutritive sur une même quantité de référence : 100 g. Tous les produits que nous avons évalués sont d’origine canadienne.
Laisser un commentaire