Bancs d'essai Les hummus

Ah le hummus ! Cette délicieuse spécialité originaire du Moyen-Orient qui a conquis le cœur des amateurs de trempettes. Ce mélange onctueux à base de pois chiches et de tahini est très apprécié pour sa simplicité, son goût riche et sa polyvalence. Trempette idéale en collation pour accompagner vos crudités & craquelins et même pour rehaussez vos sandwichs, quels sont les meilleurs choix parmi la multitude de saveurs de hummus disponibles en épicerie ? Découvrez notre sélection des meilleurs hummus selon leurs qualités nutritives et leur goût !

Critères d’évaluation

  • Moins de 120 mg de sodium
  • Moins de 0,5 g de gras saturés
  • Au moins 1 g de fibres
  • Au moins 1 g de protéines
  • Moins de 1 g de sucres

Traditionnel ou original

harrington
Fontaine Santé

Hummus traditionnel

  • 100 mg de sodium
  • 2 g de fibres
  • 0 g de sucre
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Un hummus québécois qui surprend par la simplicité de sa liste d’ingrédients et de ses saveurs. Un goût franc et passe-partout pour compléter repas et grignotines.

Sunflower Kitchen
Sunflower Kitchen

Hummus bio – Sans huile ajoutée

  • 120 mg de sodium
  • 2 g de fibres
  • 2 g de protéines
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Un incontournable des hummus à la texture crémeuse avec une saveur légèrement piquante d’ail. De plus, cette version classique est certifiée sans gluten.

Summer fresh
Summer fresh

Hummus original

  • 115 mg de sodium
  • 2 g de fibres
  • 2 g de protéines
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Un hummus simple et délicieux, sans additifs alimentaires. Un goût frais et légèrement acidulé grâce au jus de citron.

Poivrons rouges rôtis

Choix du président
Le Choix du président

Hummus Poivrons rouges rôtis

  • 95 mg de sodium
  • 0 g de sucre
  • 2 g de protéines
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Un hummus d’inspiration méditerranéenne fait de poivrons rôtis jusqu’à ce qu’ils soient tendres et développent un léger arôme de fumé.

Choix du président
Le Choix du président

Hummus Biologique – Poivrons rouges rôtis

  • 95 mg de sodium
  • 1 g de fibres
  • 2 g de protéines
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Préparé avec des poivrons rouges biologiques et relevé avec du paprika fumé, ce hummus est délicieux comme condiment pour vos hamburgers ou vos sandwichs.

Compliements
Compliments Naturellement simple

Hummus Poivrons rouges rôtis

  • 105 mg de sodium
  • Sans acides gras saturés
  • 0 g de sucre
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Un hummus à la texture soyeuse qui captera tout de suite l’attention de vos invités. Une touche d’ail vient rehaussée les arômes de poivrons rôtis et de sésame, créant ainsi une explosion de saveurs

Autres saveurs

Summer fresh
Summer fresh

Hummus à l’ail grillé

  • 115 mg de sodium
  • 2 g de fibres
  • 2 g de protéines
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Laissez-vous tenter par ce hummus aux ingrédients simples et naturels, sans additifs alimentaires. Il allie des saveurs d’ail grillé à de douces notes d’agrumes vivifiantes.

Fontaine Santé
Fontaine Santé

Hummus Oignons rôtis

  • 115 mg de sodium
  • 1 g de fibres
  • 2 g de protéines
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Une option saine de hummus aux oignons, sans sucre ajouté ni additifs alimentaires. Un goût équilibré et subtil d’oignon qui se marie à merveille avec des croustilles de pita.

Fontaine Santé
Fontaine Santé

Humm ! Oignons caramélisés

  • 115 mg de sodium
  • 1 g de fibres
  • 2 g de protéines
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En découvrant la délicieuse garniture d’oignons caramélisés qui recouvre ce hummus onctueux, vous aurez tout de suite envie d’y plonger des craquelins.


Fontaine Santé
Fontaine Santé

Humm ! bagel plein goût

  • 115 mg de sodium
  • 1 g de fibres
  • 2 g de protéines
En savoir plus +

Moins salé que ces compétiteurs, ce hummus à la saveur originale et savoureuse a tout pour lui ! Nous vous suggérons de l’étendre sur un bagel chaud et d’y ajouter des tranches de saumon fumé.

Sunflower kitchen
Sunflower kitchen

Bettraves

  • 85 mg de sodium
  • 1 g de fibres
  • 2 g de protéines
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Une trempette colorée et amusante qui marie les saveurs sucrées et printanières de la betterave à la fraîcheur de l’aneth. Sans sucre ajouté, mais toujours aussi délicieuse !

Summer Fresh
Summer Fresh

Avocat

  • 115 mg de sodium
  • 2 g de fibres
  • 2 g de protéines
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Les pois chiches et les avocats se sont alliés pour nous offrir une trempette sans additifs alimentaires qui a le goût d’un guacamole avec des protéines en plus.


Méthodologie

Repérage des produits

La sélection des produits est faite de façon rigoureuse et impartiale pour garantir que les produits évalués représentent les meilleures options en termes de qualité et de valeurs nutritionnelles. Nous avons analysé près de 65 hummus de marques canadiennes  disponibles dans les grandes bannières au Québec, tels que Metro, Avril, Provigo et IGA. Ces magasins sont sélectionnés, car ils représentent une grande partie du marché alimentaire au Québec et proposent une variété de produits différents. Nous incluons également les produits finalistes ou gagnants ayant participé aux Grands Prix DUX et/ou au Match DUX, évalués par un jury d’experts, qui se sont démarqués au niveau de la valeur nutritive.    

Produits évalués

Pour une comparaison juste et équitable entre les différents produits, nous avons analysé la valeur nutritive sur une même quantité de référence : 2 c. à soupe, soit environ 30 g. Les hummus aux saveurs sucrées de style dessert ont été exclus de notre sélection.  


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