Manger mieux Des astuces pour réduire sa facture d’épicerie

Depuis 5 ans, DUX manger mieux organise l’Omnium DUX ; un grand concours étudiant permettant à la relève de créer des recettes et outils pour aider les consommateurs à manger mieux. Les créations des finalistes sont ensuite partagées et mises en valeur à travers les plateformes DUX. Article par Marie-Ève Lanthier, Collège de Maisonneuve, gagnantes Omnium DUX 2022.

Réduire sa facture d’épicerie, c’est encore possible !

La facture d’épicerie est une dépense inévitable. Avec le prix des aliments qui a considérablement augmenté dans les derniers mois, il est plus avantageux que jamais de connaître et d’appliquer ces petites astuces qui peuvent nous faire économiser gros.

1. Ne rien jeter

Jeter de la nourriture, c’est jeter de l’argent. Au bout d’une année, on perd énormément d’argent en gaspillant.

« (…) 63 % des aliments jetés dans les ménages canadiens auraient pu être consommés. Une famille gaspille en moyenne 140 kilogrammes de nourriture annuellement, soit l’équivalent de 1300 $¹. »

Les aliments qui sont le plus gaspillés sont les légumes, les fruits et les restants de tables. Pourquoi ne pas transformer fruits et légumes en compote, potage, croustade avant qu’ils ne soient plus bons ? Les restants de table peuvent également aller au congélateur et seront un délicieux lunch rapide pour plus tard !

2. Dresser une liste

On l’a souvent entendu, dresser une liste d’épicerie permet de savoir exactement quoi acheter pour éviter les achats impulsifs qui peuvent faire augmenter la facture. Une bonne méthode pour rédiger votre liste est de commencer par faire l’inventaire de son frigo et de son garde-manger. Partir des ingrédients qu’on a sous la main et trouver des idées de recette en fonction de ceux-ci. Il nous restera plus qu’à acheter quelques ingrédients manquants. Cela sera moins coûteux que de partir de rien et en plus, on évite de gaspiller !

3. Consulter régulièrement les circulaires

En consultant les circulaires de façon hebdomadaire, on finit par distinguer les bons rabais des faux rabais. Connaître le prix des aliments permet de faire de meilleurs choix à l’épicerie. Aussi, en faisant l’exercice chaque semaine, on constate que les rabais dans les circulaires reviennent de façon périodique. Attendre qu’un aliment qu’on consomme souvent soit en spécial pour en faire des réserves permet d’économiser quelques dollars.

En passant, tous les supermarchés ont leur application mobile qui regroupe les circulaires, des coupons et une carte de points.

4. Comparer les prix pour un même poids ou volume

À l’épicerie, une astuce toute simple pour choisir le produit le moins cher est de consulter la petite étiquette de prix sur laquelle y est inscrit le prix pour 100 g ou 100 ml. On peut facilement réaliser de bonnes économies en choisissant le produit le moins cher pour une même quantité. Parfois, un produit en spécial n’est pas le plus avantageux comparativement à une marque maison. De plus, acheter de plus gros formats permet souvent de payer moins cher pour 100 g ou 100 ml.

5. Acheter en vrac

Lorsqu’on a besoin d’un ingrédient en petite quantité pour une recette, il peut être économique de l’acheter en vrac, plutôt que d’acheter un format régulier si on sait qu’on ne le consommera pas au complet. Au lieu de dormir dans nos armoires et de finir à la poubelle, on aura payé pour la quantité exacte dont on avait besoin.

Bonus : Les technologies à votre service

Il existe maintenant plusieurs applications permettant de réaliser des économies sur la nourriture. Flashfood et Foodhero pour sauver des aliments près de leur date d’expiration, Reebee pour comparer les prix des circulaires, Sauvegarde et Too Good To Go pour acheter les invendus de petits commerces alimentaires.

¹ RECYC-QUÉBEC. Prévenir le gaspillage alimentaire, https://www.recyc-quebec.gouv.qc.ca/citoyens/mieux-consommer/gaspillage-alimentaire/.

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