Mercredi 29 janvier 2020
C’est le 29 janvier, au Marché Bonsecours, que se dérouleront la Journée-Conférences et Grands Prix DUX 2020 ; la grande célébration annuelle de l’agroalimentaire ! Les candidats gagnants seront couronnés sur scène, au rythme de l’animation dynamique d’Isabelle Racicot. Depuis 8 ans déjà, Les Grands Prix DUX récompensent les initiatives visant à bonifier l’offre alimentaire afin d’aider les consommateurs à mieux manger et mieux vivre.
Depuis 8 ans déjà, Les Grands Prix DUX récompensent les initiatives visant à bonifier l’offre alimentaire afin d’aider les consommateurs à mieux manger, mieux vivre, et c’est près de 500 personnes qui se sont réunies hier pour acclamer les efforts des candidats.
ACCUEIL ET DÉJEUNER RÉSEAUTAGE
ATELIER | LE CONSOM « ACTEUR » VALEURS ENVERS L’ACHAT DE PRODUIT
Par Isabelle Marquis
Et vous, quelles sont vos valeurs!
Les participants sont questionnés et invités à coucher sur papier les trois (3) valeurs importantes pour eux. En fonction de celles-ci, ils choisissent les caractéristiques du produit qu’il voudrait voir sur les tablettes.
CONFÉRENCE | NIELSEN / L’ÉVOLUTION DES PRODUITS ALIMENTAIRES SANTÉ
Par Francis Parisien et Pierre-Marc Denault
La majorité des Canadiens cherchent à atteindre un équilibre dans leur consommation de protéines. Plus de 2/3 de ceux-ci veulent perdre du poids et manger santé. Plusieurs membres de votre entourage cherchent à diminuer sucre et gras. Ça, c’est bon pour le lundi… Le vendredi, vos consommateurs mangent chips, chocolat et poutine ! Les ventes de catégories indulgentes sont à la hausse, alors que les solutions repas sont de plus en plus populaires. Contradictoire? Tout à fait ! Comprenez bien la réalité de vos consommateurs pour profitez de cette croissance.
CONFÉRENCE | LE CENTRE CANADIEN D’INTÉGRITÉ ALIMENTAIRE DE GUELPH EN ONTARIO AU CANADA. UN MODÈLE TRANSPARENT POUR GAGNER LA CONFIANCE DES CONSOMMATEURS
Par John Jamieson
La recherche montre que la confiance du public dans les aliments canadiens diminue. Toutefois, une grande partie de la population canadienne souhaite en savoir plus sur la façon dont les aliments sont produits. Cela crée une opportunité. Une opportunité qui peut être mieux réalisée par les entreprises et le système alimentaire en se connectant avec les consommateurs de manière authentique et transparente. Comme l’ont souligné Dominic Barton et le Conseil consultatif sur la croissance économique du gouvernement fédéral, il existe une possibilité importante de croissance dans le secteur agroalimentaire canadien. L’absence de confiance du public dans les aliments canadiens et la façon dont ils sont produits est probablement le plus grand obstacle à la réalisation de cette occasion de croissance. John Jamieson fournira un aperçu de la façon dont la transparence peut conduire à un lien plus fort avec les clients, les meilleures pratiques et comment mesurer le succès. Cette présentation couvrira quelques études de cas intéressants qui fourniront des conseils concrets pour maintenir ou reconstruire une relation de confiance avec les clients.
LUNCH-RÉSEAUTAGE
PRÉSENTÉ PAR ALIMENTS DU QUÉBEC
PANEL : TRANSPARENCE– MOTEUR DE LA RÉVOLUTION
Par Martin Lemire
La transparence alimentaire et l’amélioration de l’offre… réalité et façon de faire vues par la start-up et la grande entreprise. Il y a peu, on doutait de ces nouvelles façons de faire. Aujourd’hui, elles s’inscrivent dans une tendance nécessaire. Ce panel d’entreprises alimentaires de toutes tailles explorera les défis auxquels elles ont été confrontées dans l’implantation d’un modèle d’orientation du mieux manger. À l’écoute de leur environnement, elles ont su transformer des menaces en opportunités et élaborer une stratégie qui les a positionnées avantageusement par rapport à la concurrence.
Panélistes
– Esthel Racine
– Francis Lavoie
– Geneviève Bolduc
PRÉSENTÉ PAR DESJARDINS
CONFÉRENCE | CONFIANCE, TRANSPARENCE et ÉCORESPONSABILITÉ : LES CLÉS DU SUCCÈS EN ALIMENTATION ?
Par Fabien Durif
Dans un contexte de pression des consommateurs face aux changements climatiques (réduction des plastiques, croissance du phénomène du ‘zéro déchet’, popularité du vrac et du bio), d’un intérêt marqué pour le local, d’une demande accrue de transparence et de traçabilité des produits, mais également de volonté de modes de production et de transformation plus ‘sains’ et durables, quels sont les opportunités et défis auxquels font face les transformateurs ? Cette conférence fait le point sur les prospectives d’évolution du marché de l’alimentation durable en fonction des attentes / pratiques des consommateurs, des tendances de marché et des paradoxes de comportements des consommateurs.
COLLATION | FROMAGES D’ICI
PRÉSENTÉ PAR HAPPENING
CONFÉRENCE | PIGEON /TRANSPARENCE ET CONSÉQUENCES
La consommation sans conséquence est révolue!
Par : Elyse Boulet et Stéphane Crevier
Ne pas faire preuve de transparence peut être lourd de conséquences. Un simple petit changement peut avoir un impact positif sur la confiance et la croissance des marques. Les consommateurs sont de plus en plus conscients. Ils sont majoritairement prêts à changer de marque s’ils en savent davantage sur vos façons de faire. Des marques qui ont mis la transparence et le développement durable au centre de leur stratégie croient 50% plus vite que les autres aujourd’hui. Les motivations et le modèle de votre entreprise sont l’essence de votre storytelling. Un discours axé principalement sur la santé, le plaisir, le bien-être, l’indulgence ou même le véganisme n’est pas suffisant. Les marques viables sont riches de sens, car la transparence n’est plus une option, c’est maintenant une nécessité. Élyse Boulet, directrice générale nationale et Stéphane Crevier, vice-président stratégie de marques de PIGEON vous partageront leurs observations et vous guideront sur leurs réflexions stratégiques sur la transparence et l’amélioration afin que votre marque demeure pertinente dans cette ère de changement à vitesse grand V.
ATELIER | LE CONSOM « ACTEUR » VALEURS ENVERS L’ACHAT DE PRODUIT
Par : Isabelle Marquis
Retour sur les résultats obtenus lors du sondage et les questions posées à la salle en avant-midi.
COCKTAIL-RÉSEAUTAGE
Joignez-vous aux invités du gala des Grands Prix DUX le temps d’un savoureux cocktail-réseautage !
DÉBUT DU GALA (AVEZ-VOUS VOTRE BILLET POUR LE GALA?)
La célébration annuelle des produits et initiatives qui inspirent les Canadiens à Mieux Manger et Mieux Vivre.
29 janvier 2020
Cocktail-réseautage, 16 h 30 à 18 h 30
Souper gastronomique, 18 h 30 à 21 h 30
Marché Bonsecours, 350 Rue Saint Paul Est, Montréal, QC H2Y 1H2
500 leaders de l’industrie alimentaire du Québec et du Canada se réuniront pour :